2015年12月20日星期日
婚禮策劃新娘秘書：婚禮流程的掌控者
“因為有不少客人的家族比較大，婚禮當天會有很台中新娘秘書多親戚朋友齊聚現場，加上很多家庭都是第一次舉辦婚禮，所以希望我們能有一位經驗豐富的人去指導他們整個流程，也就誕生了新娘秘書這個職業。”曾經多次擔任新娘秘書的何嘉鳴Jm介紹道。
“我們從新人預定婚禮服務開始，就會和策劃師一起與新人溝通，策劃主任負責婚禮當天的場景，與酒店對接。新娘秘書則負責婚禮當天的流程，包括早上接親到晚上儀式前，除了場景以外的一些瑣碎事情，都是新娘秘書要負責的工作。”
婚禮前
確認婚禮流程和儀式
婚禮策劃的新娘秘書，要做的功夫並不只在婚禮當天。
Jm表示，新娘秘書會提前與新人溝通，確認並熟悉整個婚禮的順序和流程，明確各項工作名單及聯系方式。這些細節包括迎親儀式中出場的親戚人數、敬茶人數、敬茶順序、吉時要求等。
他們還要提前與雙方父母以及兄弟團姐妹團開會，確定接親過程中的儀式，與兄弟團姐妹團過一次流程，細致分工到每一位參與迎親活動的親友，保證婚禮當天儀式流暢進行。
“如果新人沒有什麼特別的習俗，我們會按照廣州這邊通用的習俗進行安排。”
婚禮當天
從早忙到晚 做好時間控制
他們基本上是婚禮當天最早出現在婚禮現場的工作人員。他們一天忙碌的工作，首先是確定拍攝團隊及兄弟團姐妹團到達的時間，提醒新人布置房間，把不好看的東西收拾好。
“相對婚禮攝影攝像團隊，我們與新人更熟，更容易融入婚禮中，所以我們到現場後，會提醒攝影攝像什麼地方拍攝敬茶，提前做好准備。我們會組織姐妹們換好姐妹裝後幫忙布置房間，准備游戲，配合攝影攝像擺pose拍照，基本上就是接親流程的小導演。”
在早上接親的環節，新娘秘書最重要的工作是時間控制。
“早上的流程通常都要趕吉時，如果男女雙方的家相隔較遠，接親的時間又緊，一大群接親的親友團又無法快速行動，這時候新娘秘書就要起到卡時間的作用。從早上接親開始一直到下午外拍，新娘秘書都會全程協助和提醒新人，直到晚上彩排開始才把該項工作交給主持人團隊負責。”
煩事雜事交給小秘書新娘就負責美美的
說起婚禮，不少新人首先肯定會想台中新娘秘書到婚禮“四大金剛”——婚禮攝像、婚禮攝影、新娘化妝師及婚禮司儀。近年來，隨著婚禮行業的不斷發展，新人們對於婚禮的要求越來越高，一個新生的婚禮職業逐漸成為新人們舉辦婚禮的標配，大有成為“第五金剛”的潛質，這就是“新娘秘書”。
新娘秘書是新娘的助手，是新娘與婚禮中其他工作人員之間的橋梁，出現一些緊急情況時，甚至需要新娘秘書來幫新娘出主意作決定。所以，新娘秘書必須是一個反應快、思維縝密、有決斷的人。
什麼是新娘秘書？
新人結婚最怕准備婚禮當天的各種瑣事，一早起來各種妝扮，已經足夠煩擾了，再加上婚禮上大大小小的事情都需要自己親自確認、執行，更是力不從心。這時候需要一個做事細心、能幫助新人完成各種事情的“超人”！
婚禮督導，又被稱為新娘秘書，他們的作用就是幫新人與各方溝通，處理好各個環節，不讓新人為小細節煩心、遺憾。此外，新娘秘書還是一位協調員、建議師、監督員，甚至是一位財政計劃師。
目前提供新娘秘書服務的主要是婚禮策劃以及主持人團隊，甚至有部分星級酒店或者婚宴專門店也會安排專人提供婚禮秘書服務。
美食推薦鹹排骨燜紅衫魚。鮮鮑魚燜雞
鹹排骨燜紅衫魚
紅衫魚是市台中美食推薦場上常見的海魚，選購時要挑選聞起來沒有藥水味的。它是“蒜子肉”類的海魚，清蒸鮮美，香煎可口。將紅衫魚與鹹排骨搭配起來，就是台中美食要突出鹹鮮的口感。先煎後煮的紅衫魚，在吸收排骨的味道後，肉質結實，口感更豐富。
材料：排骨150克，紅衫魚2條，姜片15克，唐芹10克，蒜頭15克(去衣拍碎)，鹽、糖、胡椒粉、花生油、生粉各適量。
做法：排骨瀝干水分，斬成寸段後加入拍蒜和適量鹽拌勻，腌制半個小時，水開後隔水蒸20分鐘備用；唐芹切段備用；紅衫魚處理好切成寸段，兩面拍上適量生粉，開鍋下油，下紅衫魚煎至兩面金黃；放入姜片、唐芹段和適量清水、胡椒粉，加入蒸好的鹹排骨，中火燜煮至材料熟透，以鹽、糖調味，大火收汁即成。
鮮鮑魚燜雞
烹煮不同的食材，就要把它們切成不同的塊類或片狀，除了要保持食材的纖維口感之外，也要考慮到入味的程度。大多數廚師在斬白切雞時會斬36塊，而燜雞的話會斬成40或42塊。今日食單的鮮鮑魚燜雞是我近日在拍攝時吃到的菜式，特意把步驟精簡，和大家分享。
材料：鮮鮑魚8只，光雞半只，冬菇50克(泡發後)，火腩75克，雞蛋黃一個，姜片50克，蔥段10克，蒜子50克，米酒、麻油、蠔油各少許，鹽、糖、生粉、生抽、老抽、花生油各適量。
做法：光雞斬件，下鹽、糖、生粉、花生油和打散的蛋黃拌勻備用；蒜子炸至金黃、火腩切塊、冬菇對半切開備用；鮑魚去除內髒，清水煮開下鹽、糖、米酒，放入鮑魚飛水後備用。開鍋下油，放入雞件煎至兩面金黃，再放入鮑魚，煎片刻起鍋。再開鍋下油，爆香姜片、蒜子，下火腩、冬菇翻炒至香氣溢出，倒回雞件和鮑魚，攢少許米酒，下適量清水，以鹽、糖、蠔油、生抽、老抽調味，大火煮開滾兩分鐘待材料熟透後下蔥段，溝薄芡後下少許胡椒粉和麻油，倒入熱砂鍋，大火收汁即成。
美食家推薦醒胃的家常菜
金蒜豆豉蒸帶魚
不同台中美食地區所產的豆豉除了味道不同，作用也有所區別。像今日食單中用到的陽江豆豉鹹香誘人，而四川的水豆豉則香辣可口。如果挑選到上好的帶魚，清蒸才能品嘗到它真正的鮮味和肉質的口感。這次的材料搭配也賦予帶魚一種豉香的食味，以煎香的蒜子輔助，又是一道醒胃的家常菜。
材料：帶魚400克，豆豉20克，蒜頭50克(去衣拍碎)，鹽、生抽、花生油各適量。
做法：開鍋下油，放入拍蒜慢火煎至干身，瀝干油分備用；豆豉混合少許生蒜頭、生抽和花生油，舂成半蓉狀備用；帶魚洗淨瀝干水分，以少許鹽腌制5分鐘備用。豆豉蓉均勻鋪在帶魚上，再撒上煎香的拍蒜，水開後隔水大火蒸6分鐘或帶魚熟透即成。
燒汁豆角茄子
烹煮茄子時，酒樓的做法是先進行“拉油”，就是把食材放入熱油中稍微炸香，目的在於令茄子“收身”，在之後的燜煮過程中能更好地入味，且口感更滑。茄子是吸油的食材，家庭做法可以把茄子先蒸軟再下佐料燜制，雖然口感略欠，但比拉油健康。
材料：茄子175克，豆角150克，洋蔥20克，青紅椒各20克，蒜頭15克(去衣拍碎)，鹽、糖、米酒、生抽、蜂蜜、日式照燒汁和花生油各適量。
做法：茄子和豆角洗淨分別切10釐米長條狀備用；洋蔥切條狀，青紅椒分別切片備用。開鍋下油，放入茄子煎至表面金黃後放入豆角再煎片刻，待豆角轉色後起鍋。用鍋中的油爆香蒜蓉、青紅椒片和洋蔥條，倒回茄子和豆角，下少許米酒後翻炒片刻台中美食推薦，加入日式照燒汁、蜂蜜和生抽繼續翻炒，待材料熟透後下鹽、糖調味，勾薄芡即成。
2015年12月7日星期一
中國小額信貸聯盟參與企業社會責任國際論壇
2015年9月16日“中國•社會企業高雄免留車責任國際論壇暨金融中國峰會”在京盛大舉行。中國小額信貸聯盟（以下簡稱“聯盟”）受邀參與此次論壇，並作為論壇專業評審機構之一參與了最具責任感互聯網金融企業評選。
企業社會責任國際論壇始於2005年，是由中國新聞社發起的，中國企業社會責任領域最具公信力、國內最早發起高雄汽車借款的企業社會責任國際論壇之一。近年來，互聯網金融行業成為推動金融生態圈變革的新銳力量，互聯網金融發展過程中也充滿機遇與挑戰。如何在創新、擴張的同時，實現合規發展，承擔社會責任，這是整個互聯網金融行業需要直面的問題，這也正是此次論壇的主題。
中國小額信貸聯盟作為中國小額信用貸款領域最早也是唯一的全國性行業協會組織，其引進並推動的普惠金融政策主張已經寫入十八屆三中全會決議，並成為國家金融改革與發展領域的重點工作。聯盟從國際上引入小額信貸社會績效管理體系，成立了社會績效委員會，致力於推動社會績效管理在國內的推廣。與此同時，聯盟率先在國內成立互聯網P2P行業自律委員會，在普惠金融和小額信貸領域具有廣泛的影響力。
在國際上，“社會績效”作為小額信貸機構雙目標之一而被廣為重視。聯盟秘書長白澄宇先生在此方面有較深研究，他在此次論壇上以“小額信貸的社會績效”為題發表了主題演講，以陰陽辯證的中國傳統哲學，深入淺出的講解了小額信貸社會績效與財務績效的辯證統一關系。白澄宇秘書長還作為行業專家參與了此次論壇的圓桌會議，圍繞“未來的AB面，創新與責任”這一議題發表了看法。
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暢渠道貧困戶貸到了小額信貸
巴州區水寧寺鎮香爐村村民陳永紅沒想到，像高雄借錢他這樣的貧困戶，也能住進漂亮的巴山新居。
2012年，香爐村啟動新村高雄汽車借款建設。陳永紅那幾間一到雨天屋外下大雨屋內下小雨的土牆房要拆掉。“政府補貼、殘聯幫扶了3。8萬元，剩下的實在沒轍了！”他心急如焚。
“試試貸款如何？”村支書給他出了主意。抱著試一試的心態，陳永紅提交了申請，沒想到當天就貸到了5萬元的“巴山新居”信用貸款，還享受到了差別化政策傾斜：最低利率，最長還款期。就這樣，在銀行的支持下，陳永紅終於住進了新房。
陳永紅的故事在我市不是個例。在南江縣天池鎮栗園村，5位農戶共獲得全省首批“扶貧惠農”小額貸款30萬元。這是我市為破解貧困群眾融資難、融資貴，從助農幫扶基金、農村互助資金再到“小額信貸”的全面升級，成功實現了金融扶貧的“三級跳”。目前，栗園村已有48戶農戶加入扶貧惠農基金會，全村總體授信額達150萬元。
據悉，近年來我市在推進精准扶貧工作中，根據貧困戶的不同需求，分別開發了額度5萬元（含）以下、期限3年內的扶貧小額信貸產品。僅今年上半年，農業銀行的“巴山惠農貸”已向167戶貧困戶發放貸款358萬元；郵儲銀行的“扶貧惠農貸”已向599戶貧困戶發放貸款1185萬元；信用聯社的“扶貧小額貸”已向336戶貧困戶發放貸款677萬元。
此外，圍繞讓貧困戶“零”成本和短時間獲得小額貸款的目標，金融機構優化貸款流程，將貧困戶貸款審批環節縮短到4項，拿到貸款時間縮短為5個工作日。同時，采取金融扶貧直通車每月定時高雄機車借款定點服務到村、重高雄小額信貸點貧困村設立簡易金融網點等方式，讓貧困群眾在家門口就能輕松獲得扶貧小額信貸。
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建平台銀行願意貸了小額信貸
李會蓮是通江縣苟家壩村村民，眼下，她於5月份貸款2萬高雄小額信貸元錢買的牛很快就要生產了。想起當初拿到貸款的場景，李會蓮仍感覺像在做夢一樣。
李會蓮向銀行申請貸款時，村裡扶貧小額信貸風險管控小組很快對她做出信用評高雄汽車借款價，原則上她可以貸1萬，但銀行卻貸了2萬元給她。
“她家雖然窮，但我們了解到她誠實、善良、勤勞、守法，而且掌握養牛技高雄機車借款術，村裡干部群眾對她的評價也好，因此多放貸款給她，支持她創業。”農高雄借錢村信用社相關說。
“只要你有信用，窮也‘不差錢’。”我市把扶貧小額信貸職責下沉到村，在村成立扶貧小額信貸風險管控小組，履行一定的評級授信、放貸初審、風險防控、貸款催收和呆賬風險補償核算等責任。截至目前，我市三縣1567個村9。7萬戶貧困戶的評級授信工作全面完成，貧困戶評級率達100%，有效授高雄免留車信貧困戶8。64萬戶，授信額度24。68億元，有效授信率達89%。
信用評價體系只是我市著力解決銀行“願意貸”的一個縮影。目前，我市已經搭建好三大平台打消銀行發放貸款顧慮：一是政銀互動平台，政府當“紅娘”，架好貧困戶與銀行之間的“鵲橋”。
政府不干預銀行放貸過程，對不良貸款不甩手；二是政銀共防平台，全市共設立7500萬元“精准扶貧專項發展基金”，為扶貧小額信貸提供政府擔保。並加大貼息力度，已預留貼息資金500萬元，並適時根據發放扶貧小額信貸額度補足貼息資金，實現應貼盡貼；三是政銀齊管平台，扶貧小額信貸風險管控小組與銀行一道，全程參與貧困戶貸款各環節，切實解決扶貧小額信貸面寬量大與銀行事多人少的矛盾。
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扶貧小額信貸助民脫貧致富
沂南訊在各級扶貧部門的領導和支持下，孫祖鎮高雄機車借款以扶貧小額信貸試點示範為契機，努力解決貧困戶貸款難、擔保難、貸款貴問題。
成立了小額信貸扶貧工作領導小組，定期召開調度會，切實把宣傳動員、評級授信、貸款審核、貸後服務等每一個流程做細做實。截至高雄汽車借款目前，從代莊、東楊家莊、栗林、南匣石、連頂村5個試點村的1279戶貧困戶中，篩選出參高雄小額信貸加摸底登記的戶數318戶，授信戶數269戶，其中高雄借錢一級62戶，高雄免留車二級91戶，三級116戶。
促進了農村特色產業發展。將扶貧貼息貸款發放與整村推進結合起來，優先扶持貧困村貸款發展生產。目前，代莊、南匣石、栗林、連頂、東楊家莊等5個試點村的120戶貧困戶已獲得貸款364萬元，發展蔬菜500畝、林果1200畝、有機小米1000畝、養殖大棚30戶。
拓展了農民致富渠道。為進一步解決貧困村農民致富發展難的問題，在貼息發放面上進一步放寬，適當對勞動力轉移培訓及旅游發展項目給予扶持貸款貼息扶持，幫助貧困學生完成學業，走上靠技能就業脫貧的道路。幫助發展旅游業，帶動周邊農戶發展種養業、餐飲、住宿行業，進一步拓展了貧困農戶增收渠道。
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山東沂南開展扶貧小額信貸惠民行動
山東省沂南縣地處沂蒙山腹地，是沂蒙革命老區的中心。高雄汽車借款受自然條件限制，當地貧困人口較多。
2015高雄機車借款年以來，人行沂南縣支行充分發揮小額信貸精准扶貧的杠杆作用，聯合扶貧辦等政府部門推出“扶貧小額信貸惠民行動”，解決貧困農戶和新型農業經營主體融資難題。統計顯示，截至今年7月末，該行動已為259戶貧困群眾發放扶貧小額貸款699。7萬元，幫助其新上致富項目267個。
明確定位 把握精准扶貧發展方向
“沒想到貸款手續這麼簡便快捷，而且還有財政補貼。”家住沂南縣孫祖鎮代莊的王虎，從當地信用社通過扶貧小額信貸順利拿到了貸款兩萬元，內心掩飾不住喜悅，“這筆錢我准備用來建幾個養殖大棚，早日發家致富！”
據了解，今年以來，人行沂南縣支行與當地政府有關部門加強配合，堅持以建檔立卡貧困農戶為主要幫扶對像，按照“小額流動、規範使用、持續發展”的原則，明確扶貧小額信貸方向，支持和幫助缺乏資金但有誠信、有勞動能力、有致富願望的貧困群眾發展生產、自主創業、增加收入。
與此同時，沂南縣還建立了專門的評級授信系統，按照“721”指標，即按照誠信情況占70%、家庭收入占20%、基本情況占10高雄小額信貸%的比例，確定貧困農戶的信用等級，讓貧困農戶無需抵押、無需擔保就能憑借個人信譽從銀行貸款，把有限的扶貧信貸資金真正用到貧困農戶身上，做到扶真貧、真扶貧，切實發揮扶貧資金的最大效用。
創新方式 拓寬貧困農戶致富渠道
了解到，人行沂南縣支行在扶貧小額信貸工作中，結合貧困戶的需求特點創造性地推出了“富民農戶貸”和“富民生產貸”兩種產品，拓寬貧困農戶信貸渠道。
“富民農戶貸”主要針對有能力、有一定生產基礎的貧困群眾，通過貸款支持讓他們直接脫貧致富。工作中，重點把握評級授信這一環節，引導農信社突出誠信核實和入戶調查兩個關鍵，做實民主評議、公開公示和項目審核三個步驟高雄借錢，確定貧困農戶信用等級和授信額度，實現扶貧小額信貸資金與貧困戶的精准對接。目前，該縣已對635戶貧困戶進行了評級授信。
“富民生產貸”則主要針對發展基礎差、致富能力弱的農戶，采取“產業化龍頭組織+農戶”的形式，通過對專業大戶、農民合作社、家庭農場、農業產業化龍頭企業等新型農業經營主體進行信貸支持，采取去料加工、列入種養基地、打工就業等多種形式，帶動群眾發展致富。
目前，該縣從12家企業中擇優選定了4家企業與224戶貧困農戶簽訂幫扶協議，4家企業也相應通過農村信用社獲得發展資金1040萬元，實現了銀行、企業和貧困農戶的共贏。“合作社、龍頭企業等新型農業經營主體的參與，進一步提高了金融精准扶貧的組織化程度，能夠為貧困戶帶來穩定收入。”人行沂南縣支行行長蘇友慶表示。
完善機制 確保惠農政策最大效益
據介紹，人行沂南縣支行通過建立“三項機制”，保證扶貧小額信貸的良性運行，力求惠農政策效益最大化。
在政策扶持方面，信用社按擔保金的15倍投放信貸資金，根據農業生產周期確定貸款期限，對扶貧小額信貸免抵押、免擔保，執行國家基准利率，在貧困戶到期還本付息給予財政全額貼息，對新型農業經營主體給予3%的年貼息。在風險防控方面，對“富民生產貸”實行擔保兜底、政府和農信社風險共擔的模式，引入省農業融資擔保提供擔保。對“富民農戶貸”，由縣政府和信用社按照一定比例支付，最大限度地降低農信社貸款業務成本和風險。同時建立聯動機制，由鄉鎮和縣扶貧部門對貧困戶的貸款投向進行彙總、拿出清單，並提供共同幫扶、技術培訓、現場指導等服務，降低農戶經營的市場風險。目前，沂南縣確定對項目區貧困農戶每個新上蔬菜大棚扶持3萬元至4萬元，已組織科技扶貧培訓班3期200余人次。
“只有資金安全才能確保小額信貸扶貧工作良性發展，調動金融部門進一步加大投入的積極性。”沂南縣扶貧辦主任賀法斌說。為保障扶貧小額信貸工作健康有序開展，在人行沂南縣支行積高雄免留車極推動下，該縣相繼制定《扶貧小額信貸實施方案》、《評級授信管理辦法》、《擔保資金管理辦法》等一系列配套制度。縣有關部門同時加強對扶貧小額信貸資金使用情況的監督檢查，對虛報、冒領、套取、挪用貧困戶貸款和風險補償金、財政貼息資金的，依法從嚴處理，確保專款專用。
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